Soluzioni per la Produzione di Gelatina

Soluzioni per la produzione di gelatina

ITALPROGETTI fonde la tradizionale arte del trattamento della pelle e della filtrazione di olio e fanghi attivi, per offrire soluzioni specifiche nella produzione di gelatina, promuovendo i principi dell’industria 4.0 e della sostenibilità ambientale. Siamo in grado di fornire soluzioni per diverse parti del processo di produzione di gelatina: dai processi di pretrattamento e neutralizzazione a quelli di filtrazione e recupero di prodotti.

ITALPROGETTI è anche in grado di fornire soluzioni ambientali: dal trattamento delle acque reflue al ricircolo degli effluenti

PRETRATTAMENTO

Il processo di produzione della gelatina inizia con il pretrattamento della pelle, attraverso vari bagni alcalini e
acidi, che avviano l’idrolisi e la purificazione delle impurità.
Durante questi processi, è di vitale importanza mantenere un pH specifico per prendersi cura della qualità del
collagene, così come è molto importante ottenere una gelatina ad alto valore aggiunto sul mercato. Alla luce
di quanto sopra, ITALPROGETTI offre soluzioni con bottali in polipropilene che consentono il controllo totale
del processo, massimizzando le rese, riducendo al minimo l’utilizzo di acqua e prodotti chimici.

Bottali in Polipropilene

Le caratteristiche dei bottali in polipropilene offrono lavaggi più efficienti e un’importante polifunzionalità, poiché può essere utilizzato per effettuare i processi di epilazione (anche ossidativa), trattamento alcalino, decolorazione e trattamento acido, senza la necessità di cambiare bottale, oltre a questo, i lavaggi intermedi e finali sono più efficienti grazie alla loro azione meccanica.

Facilità di pulizia → risparmio di acqua
Miglior controllo della temperatura del bagno → risparmio di prodotti chimici
Resistenza agli agenti chimici → flessibilità di utilizzo
Maggior volume interno → maggior capacità di carico

Sistemi di dosaggio e controllo

Gli impianti automatizzati per il dosaggio di acqua e prodotti chimici assicurano, da un lato, maggiore efficienza produttiva ed omogeneità della produzione, e dall’altro, maggiore sicurezza degli operatori e margini di errore ridotti al minimo.
Per aumentare ulteriormente il grado di automazione, l’intero reparto può essere integrato con il software Leonardo per il controllo remoto. Grazie a questo software, tutti i processi possono essere eseguiti in modalità completamente automatica ove possibile. Dove è richiesto un intervento manuale, il sistema provvede a dare tutte le guide necessarie
all’operatore.

SISTEMI DI FILTRAZIONE

I sistemi di filtropressa sono utilizzati nella chiarificazione dei liquori dopo l’estrazione della gelatina: questa
tecnologia presenta molti vantaggi in quanto consente di ridurre al minimo le perdite nel terreno filtrante
all’inizio e durante il processo.

Filtropressa

Il sistema filtropressa sviluppato da ITALPROGETTI, già utilizzato nel settore della filtrazione dell’olio e nella disidratazione dei fanghi, offre una soluzione precisa ed efficace per la chiarificazione della gelatina. Infine, il suo sistema automatico di lavaggio e pressatura dei terreni filtranti permette la riduzione dei costi di manodopera e smaltimento.

Osmosi inversa

L’osmosi inversa è un processo di separazione che utilizza una membrana semipermeabile per rimuovere le impurità dall’acqua. Nell’industria della gelatina, questo processo diventa importante quando è richiesta acqua estremamente pura, come nel caso dell’estrazione, in quanto garantisce sicurezza e un ambiente privo di ioni per ottimizzare la qualità della gelatina. Tra i vantaggi della nostra fornitura:

Flessibilità di progettazione e costi ridotti delle apparecchiature ausiliarie.
Fornitura di progetti chiavi in mano e di unità pre-assemblate pronte all’uso (disponibili anche unità containerizzate)
Ampia gamma di pressioni e capacità a seconda delle esigenze del cliente

SOLUZIONI AMBIENTALI

ITALPROGETTI ha una vasta esperienza nel trattamento delle acque reflue, e trovano applicazione anche nella produzione di gelatina.
Alcuni processi utilizzano ingenti quantità di acqua: le soluzioni Proposte da ITALPROGETTI puntano a recuperare e riutilizzare queste acque attraverso processi di separazione, filtrazione e stoccaggio.
Questi processi, poi combinati ed automatizzati, permetto di risparmiare fino al 30% delle acque utilizzate.

ULTRAcell DAF

Recuperare il grasso dei trattamenti per la gelatina è fondamentale in diversi modi. In termini di processo, riduce la possibilità di avere gelatina contaminata da grassi, che è una delle principali cause di torbidità della gelatina. Dal punto di vista ambientale, riduce la quantità di grassi e oli nell’effluente finale da depurare e dal punto di vista economico è importante poiché permette di sfruttare il valore aggiunto che questi grassi recuperati hanno sul mercato.
Per questo motivo, ITALPROGETTI sviluppa una tecnologia per il recupero di questi grassi mediante la tecnologia DAF.

KONICA – Griglia autopulente a tamburo rotante

Capacità fino a 1.500 m³/h
Luce di filtrazione da 300 μm a 3 mm
Tamburo in acciaio inossidabile con profilo tipo “wedgewire”
Completa di compattatore del materiale filtrato
Completa con sistema di lavaggio automatico ad alta pressione (con acqua a temperatura ambiente o calda)
Adatta anche per effluenti con olii e grassi
Adatta ad applicazioni intensive e pesanti
Semplice da condurre e mantenere

Serbatoi per il recupero

Le acque reflue, che vengono scaricate dopo i secondi/terzi lavaggi delle pelli, vengono filtrate e stoccate in silos appositi. Queste acque potranno essere caricate nuovamente dentro i bottali per lavaggi più intensi, per poi essere eventualmente scaricate.

La gestione dei serbatoi e lo scarico/carico delle acque nei bottali sono completamente automatizzati dai sistemi di dosaggio. Nel complesso, i sistemi di recupero garantiscono un risparmio notevole di acqua che andrebbe altrimenti scaricata.
A seconda dei livelli di produzione richiesti, ai serbatoi si può sostituire un impianto completo.